Carte et Menus

ENTREES

Potage du jour 9.50 €
Tarte Fine Cuite Minute aux Tomates 15.50 €
Presskopf de Tête de Veau et Homard
Sauce Cocktail - Salade de Saison 20.00 €
1/2 portion   11.00 €
Pâté en Croûte façon "Pierre Gaertner" au Foie Gras de Canard 19.50 €
*Salade de Homard et Foie Gras de Canard  en Hommage à Fernand Point 33.50 €
1/2 portion 19.50 €
*Foie Gras de Canard servi à la Cuillère
2 Coquilles 70 grs 26.00 €

POISSONS

Cuisses de Grenouilles au Riesling
Nouilles à l'Alsacienne 22.00 €
Filet de Turbot Sauce aux Arômes de Truffes 
Blanches Purée de Pmmes de Terre 33.50 €
Tournedos  de St Jacques au Lard Fumé  
Sauce au Coulis de Moules de Bouchot Purée de Patates Douces  29.50 €
*Filets de Soles aux Nouilles façon "Pierre Gaertner" 34.50 €
*Gratin de Homard "Aux Armes de France" 44.00 €

VIANDES

Choucroute garnie à l'Alsacienne (6 garnitures) 22,00 €
Carré d'Agneau aux Epices Douces  Fricassée de Légumes 34,00 €
Filet de Boeuf aux différents Poivres (Origine C.E.E.)  Légumes du Moment  35,00 €
Poulet façon "Francis Staub" Pommes Paille "Maison" Salade Verte p/2pers 50,00 €
*1/2 Volaille Fermière au Vinaigre Pommes Paysannes 34,00 €

SUGGESTIONS


Terrine de Canard au Foie Gras -  Crudités 12.50 €
Poêlée de Pâtes aux Pleurotes
Gambas Grillées  19.50 € 
Sandre Matelote Nouilles à l'Alsacienne 16,50 €
Ribbs Caramélisés à l'Américaine
Choucroute Pommes Frites 23,00 €  
Filet de Boeuf "Façon Hamburger"
aux 2 Sauces - Pommes Frites 22.50 €
Civet de Cerf  Spätzlés 22.50 €

PLATS VEGETARIENS

Tajïne de Légumes au Safran et aux Amandes
16.50 €

MENU ENFANT (jusqu'à 10 ans)

Viande ou Poisson accompagné de Pâtes ou Frites 13,00 €
Coulant au Chocolat
et sa Glace Vanille  6.00 €

FROMAGES

Assiette de Fromages de "Jacky Quesnot" 12,00 €

DESSERT

"Le Gaertner's"
Barre Croustillante aux Arachides
Parfait Glacé au Caramel et Ganache au Lait  12.00 €
La Taditionnelle Crêpe"Aux Armes de France"  12.00€
"Elégance Violette"
Biscuit Moelleux Amandes, Pistache Parfait Glacé
à la Framboise violette et sa Coque de Macaron 12.00 €
Sablé Breton, Eventail d'Ananas Victoria
Sorbet Pomme Verte aux Zestes de Citron 12.00 €
Coulant au Chocolat Glace Vanille  9.50 €
 Assiette de Sorbets "Maison" 10.00 €
Sorbet au Marc de Gewurztraminer "Maison Windholtz" à Ribeauvillé" 10.00 €
"Gourmandise Aérienne"
Parfait Glacé aux Kiwis, Compotée de Bananes
Sorbet Multi-fruits Exotiques et Dès de Fraises Lyophilisées    12.00 €
 *Les plats précédés d'un astérisque  représentent les grands classiques de la Maison